盘花和杯花可以同时使用。在实际的餐饮装饰中，盘花和杯花常常根据不同的场合和需求被同时采用。以下是它们各自的特点和使用场合：

盘花

特点：盘花造型完整，成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器及桌面上。它简洁大方，美观适用，便于储存和提前折叠。

使用场合：盘花常用于大厅、餐厅等场合，作为装饰餐桌的重要手段，能够提高人们感官的快感、改善进餐环境，还能促进食欲。

杯花

特点：杯花需插入杯中才能完成造型，出杯后花形即散。虽然款式丰富，造型逼真，但技法难度较大，需要专业训练。

使用场合：杯花常用于餐厅的雅间，作为餐厅经营特色的招牌精品出现，在雅间中独领风骚。

建议

在实际应用中，可以根据具体需求和场合灵活选择盘花和杯花。例如，在大厅或宴会中，可以大量使用盘花以增加装饰效果；在雅间或需要更高观赏价值的场合，则可以选择杯花来提升整体的美感和档次。同时，也可以考虑将两者结合使用，以创造出更加丰富和多层次的视觉效果。