广东省粤东地区拥有多所大专学校，其中包括：

广东汕头幼儿师范高等专科学校- 专注于幼儿师范教育。

广东梅州职业技术学院- 提供各类职业技能培训。

广东潮州卫生健康职业学院- 专注于卫生健康领域的职业教育。

广东云浮中医药职业学院- 专注于中医药专业的教育。

广东肇庆航空职业学院- 提供航空相关的职业教育。

此外，广东省粤东技师学院也是一所重要的教育机构，它是国家重点技工院校，提供高技能人才的培训和教育。

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