物联网工程和物联网技术是两个紧密相关但侧重点不同的概念，具体区别如下：

一、核心定义差异

物联网技术

是指通过射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统（GPS）、激光扫描器等设备，按协议实现物与物、人与物之间信息交换与通信的技术体系。其核心在于设备间的互联互通和数据传输技术。

物联网工程

是一门应用型学科，专注于物联网系统的设计、开发、部署与维护。它结合计算机科学、电子工程、通信技术等，解决物联网应用中的实际问题，如系统集成、安全防护、能源管理。

二、学科层次与培养目标

物联网应用技术：

属于高职、专科层次的专业，侧重培养掌握基础物联网技术（如RFID、传感器等）的应用型人才，强调工程实践能力。

物联网工程：通常为本科专业，培养具备物联网系统设计、开发、运维等综合能力的高级工程技术人才，需掌握理论分析与工程实践结合的能力。

三、课程设置与知识体系

物联网应用技术：课程以基础技术为主，如C语言、Java、网络协议（TCP/IP）、RFID技术等，侧重传感层、传输层应用开发。

物联网工程：课程涵盖信息流、物质流、能量流分析，基础课程包括计算机原理、通信技术、系统集成等，强调跨学科知识与工程实践。

四、应用场景对比

物联网技术：多用于具体设备的智能化，如智能家居传感器、智能交通系统中的信号传输。

物联网工程：用于构建完整的物联网系统，如智慧工厂、智慧医疗、智慧城市等复杂场景。

五、职业发展差异

物联网应用技术：适合从事设备维护、系统调试、产品开发等岗位，如物联网工程师、系统集成工程师。

物联网工程：可向系统架构设计、项目管理、产品创新等方向发展，职业前景更广泛。

总结

物联网技术是物联网工程的基础，而物联网工程是技术落地的关键。两者相辅相成，物联网应用技术侧重“会用”，物联网工程侧重“能设计、能实现、能维护”。选择时可根据职业规划和对技术深度的需求进行判断。