汤圆确实可以油炸着吃，并且油炸后的汤圆口感外酥里嫩，非常美味。不过，油炸汤圆需要掌握一些技巧来确保其质量和安全。以下是油炸汤圆的步骤和注意事项：
煮汤圆
将汤圆放入沸水中煮至浮起，然后捞出过凉水，控干水分。
准备汤圆
在汤圆表面粘上一层面包糠，可以捏紧一些，使其更均匀。
炸汤圆
锅中倒入足够的食用油，油温达到五成热（约150°C）时，将粘好面包糠的汤圆放入油锅中。
用小火低油温炸制，避免油温过高导致汤圆炸焦。
炸至汤圆表面金黄酥脆，通常需要2分钟左右。
注意事项
直接将汤圆下锅油炸是不对的，容易开裂露馅。
煮汤圆时一定要水烧开后再下锅，防止粘锅和破皮。
炸汤圆过程中要保持中小火，避免油温过高。
炸好的汤圆不要在油中泡太久，以免吸油过多。
通过以上步骤和注意事项，你可以做出一份外酥里嫩、口感极佳的油炸汤圆。希望你在尝试这个新吃法时，和家人朋友都能享受到美味和乐趣!
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