自助鲜米机在多个方面表现出了显著的优势，具体效果如下：

营养健康：

自助鲜米机提供的是现碾米，保留了稻谷中的胚芽和糊粉层，这些部分富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。与精白米相比，现碾米具有更高的营养价值，有助于改善消费者的膳食习惯，提升健康水平。

安全无添加：

自助鲜米机在碾米过程中不添加任何物质，保证了米的天然纯净。消费者可以亲眼看到稻谷从碾壳到鲜米的整个过程，增加了购买的安全感。

便捷性：

自助鲜米机通常放置在社区、超市等居民区附近，消费者可以随时随地购买到新鲜的大米，无需前往远处的商店。

成本效益：

对于商家而言，自助鲜米机减少了人工和租金成本，提高了运营效率。机器可以自动运行，只需定期添加稻谷和进行维护。

技术先进：

自助鲜米机集成了物联网技术，实现了无人值守和自动化操作。顾客可以通过移动支付等方式轻松购买，提升了用户体验。

市场需求：

随着消费者对食品安全和营养健康的关注度提高，自助鲜米机满足了市场需求。其现碾现卖的模式也符合新零售的发展趋势。

综上所述，自助鲜米机在营养健康、便捷性、成本效益和技术先进等方面表现出色，受到了消费者的欢迎和市场的认可。然而，其效果也受到放置地点、设备维护、支付方式等因素的影响。总体来说，自助鲜米机是一种具有潜力的商业模式，值得进一步推广和应用。