“五谷丰登”中的“五谷”指的是 稻、黍、稷、麦、菽。

具体来说：

稻：

所结子实即稻谷，去壳后为大米。

黍：

黍去壳后是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。

稷：

稷米又叫粟米、小米，是一种营养丰富的杂粮。

麦：

麦子是一种重要的粮食作物，可以制成各种面食。

菽：

菽即大豆，是古代中国农业社会的重要蛋白质来源。

这些谷物在古代中国不仅是主要的粮食作物，也是中国古代饮食文化的核心组成部分。