陕西正宗腊八粥的做法如下：

原料准备

糯米50克

粳米50克

黑米50克

米仁50克

桂圆50克

红豆100克

莲子100克

花生米100克

栗子100克

红枣100克

冰糖适量

制作步骤

莲子处理：将莲子去衣去心，放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

桂圆处理：将桂圆去掉皮和核，只留肉。

栗子处理：将栗子剥掉壳及衣。

煮粥底：锅内放入适量的水，把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

加入配料：将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

其他做法

使用电压锅：将浸泡过的花生、莲子、红枣倒入电压锅内胆，再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖，加入所需量的开水，加盖按下营养饭，煮粥键，滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。

提前浸泡：将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。红枣洗净去核切成条，栗子浸泡一下剥去皮。

详细步骤：先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

建议：

耐心熬煮：腊八粥的熬制需要耐心，特别是对于豆类和米类的煮制，需要小火慢炖，才能使食材的味道充分融合。

食材搭配：可以根据个人口味添加一些其他食材，如葡萄干、豌豆等，增加粥的丰富度和口感。

营养搭配：腊八粥不仅是一道美食，还可以搭配一些清淡的小菜，如蒜苗、咸菜等，既增加了风味，又平衡了营养。