西阳茶油是一种优质食用油，适合多种烹饪方式，以下是具体推荐方法及注意事项：

一、推荐食用方法

凉拌

直接加入生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜中，可调制色拉酱或用茶油代替普通食用油，口感清爽不油腻，适合夏季食用。

热炒

用于炒菜时可使食物更香浓，适合搭配青菜、豆芽、茄子等。建议使用“热锅冷油”方式，避免高温破坏营养成分。

煎炸

可高温连续油炸（如炸薯条、酥皮点心），因抗氧化性强，不会产生反式脂肪酸，适合需要酥脆口感的菜品。

煮汤

加入煮汤可提升鲜味，例如煮粥、炖肉时滴入几滴茶油，营养更易被吸收。

烧烤/烘烤

涂抹在肉类或蔬菜表面烤制，可保持鲜香酥脆，适合户外野餐或家庭聚会。

二、注意事项

用量控制

每日摄入量建议不超过30ml，过量可能增加热量摄入。

避免高温破坏

茶油烟点较高（约200℃以上），但长时间高温仍可能氧化，建议缩短烹饪时间并避免反复加热。

特殊人群

孕妇：

可食用，但需控制用量，避免过量摄入热量。

胃病患者：推荐茶油蒸蛋、茶油豆腐等低刺激菜品，避免辛辣调料。

保存方法

密封保存，避免阳光直射，开封后建议在2-3个月内用完。

三、其他用途

凉拌酱料：

调制基础油料，搭配辣椒、醋等提味。

药用：外用可缓解皮肤瘙痒、湿疹，内服少量（5-10ml）可润肠清胃。

通过多样化烹饪方式，既能保留茶油的营养，又能满足不同口味需求。