在学校卖炒米粉时，为了防止米粉粘在一起，可以采取以下几种保存方法：

沸水煮后油拌

将米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水分，然后以油拌匀，挑散存放。这样可以防止米粉在存放过程中自行粘结。

炒制时多放油

大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀。多放油可以使米粉在炒制过程中不易粘锅。

勾芡汁

如果需要勾芡汁，可以进一步防止米粉粘在一起。勾芡汁能在米粉表面形成一层保护膜，减少粘连。

浸泡后炒制

将米粉用水煮过之后，捞出放冷水里泡一会儿，然后再捞起沥干水分，加一点油拌一下，等下炒的时候就不会成团了。

控制火力和油量

在炒米粉的过程中，火候的控制也非常重要。初学者可以先用大火将锅加热至适当温度，然后转小火慢慢翻炒，等到米粉开始变软后，再转中火，保持均匀的热量。同时，不需要太多的油，只要在锅里放入适量的食用油即可。

快速翻炒

米粉炒熟后要立即出锅，否则会继续烹饪导致变老和粘连。所以在炒的过程中，要尽量快速翻炒，避免米粉过度烹饪。

加酱料

在炒米粉的时候，可以在锅中加入一些酱油、盐、糖等调料，增加风味，同时也能防止米粉粘在一起。

冷藏保存

如果一次没有吃完米粉，可以放在冰箱里面保鲜，但不要超过一个月，一个月之后一定要把米粉丢掉。

综合以上方法，可以有效地防止炒米粉在学校销售过程中粘在一起，确保米粉的口感和品质。建议根据具体实际情况选择合适的方法进行保存和炒制。