保险柜3C认证和没有3C认证的区别主要体现在以下几个方面：

安全性能

3C认证保险柜：严格按照国家防盗保险柜标准设计、制造，并经中国安全技术防范认证中心认证合格，其防盗性能达到国家标准的要求，安全有保障。

没有3C认证的产品：其防盗性能可能达不到国家标准的要求，安全没有保障，只能以“保管箱”或“储物箱”的名义销售。

市场销售

3C认证保险柜：可以在中国市场顺利流通，符合国家的强制性要求。

没有3C认证的产品：如果被查到在市场上销售，可能会被处罚。

认证标志

3C认证保险柜：必须通过3C认证，并带有3C认证标志，这是国家对强制性产品认证的统一标志。

没有3C认证的产品：不能使用3C认证标志，只能使用企业自己制定的行业标准或名称。

法律地位

3C认证保险柜：符合国家强制性产品认证制度，是合法合规的产品。

没有3C认证的产品：不符合国家强制性产品认证制度，存在法律风险。

综上所述，3C认证对于保险柜产品来说是非常重要的，它不仅关系到产品的安全性能和市场销售，还涉及到法律地位和消费者的信任。因此，建议消费者在购买保险柜时，应选择通过3C认证的产品，以确保安全和合法权益。