自动打包机XT-8020在遇到不粘带和不切带的问题时，可以从以下几个方面进行维修：

温度调节旋钮调节不当

打开控制盒盖，找到温度调节旋钮，顺时针方向转动温度调高，反之降低。温度太高或太低都会影响粘合效果，建议调在刻度线4-5之间。

电源电压不正常

本机应使用220V电压。如果电压不足，可能会导致汤头温度变低，甚至烧掉马达。建议检查电源电压，确保其在正常范围内。

电热怪手上拉簧失效

电热怪手上的长拉簧疲劳可能导致烫头无法送到上下两层打包带之间，影响粘合效果。建议更换拉簧。

烫头耐热线故障

检查耐热线是否断裂烧坏，如有松动应拧紧。

打包机捆紧力调的太大

适当调整捆紧力，避免过紧导致打包带无法正常切带。

中刀轴承破裂

如果中刀轴承破裂，需要更换轴承。

中刀磨损

如果中刀磨损，可以换到另一面使用或更换新刀。

中刀管销断裂

检查中刀管销，断裂的话要用小冲头冲出断销，插入新管销。

打滑片或者捆紧传动皮带有油

拆下打滑片清除油污，擦干后按照原来顺序装配好。

传动皮带太松

调整传动架座或电机，使皮带张紧。

退带滚轮间隙太大

调整退带滚轮间隙，使其比带子厚度多出0.05-0.1mm。

磁控（切带感应器）有故障

检查磁片是否脱落或损坏，如有问题需要修复或更换。

通过以上步骤，可以逐步排查并解决自动打包机XT-8020的不粘带和不切带问题。如果以上方法均无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。