“乱花渐欲迷人眼”这句诗中的词类活用主要体现在以下几个方面：

动词“欲”

意思：表达“渴望”、“希望”的意思。

用法：在这里，“欲”作为副词，用于描述“花”的状态，即花朵即将达到让人眼花缭乱的程度。

形容词“迷人”

意思：描绘花朵的美丽和引人入胜的特点。

用法：

自然景观：可以用来形容大自然中的美景，如山水风景、花草树木、星空月夜等，使人产生向往和陶醉的感觉。

人的美丽：也可以用来形容人的外貌、气质和才华等，强调内在优秀品质的重要性。

名词“眼”

意思：代表观察和欣赏的作用。

用法：在这里，“眼”作为比喻，形容人容易被美丽的花朵所吸引，产生眼花缭乱的感觉。

综上所述，“乱花渐欲迷人眼”这句诗通过动词、形容词和名词的活用，生动地描绘了春天繁花似锦、美不胜收的景象，并表达了诗人对自然美景的热爱和赞美之情。