业务员去门店拍照，店主要承担的责任取决于拍照行为是否获得了店主的同意。

未经允许的拍摄

如果业务员在未经店主同意的情况下拍摄门店图片，这可能构成侵犯店主商业秘密的行为。根据《反不正当竞争法》第十条，经营者不得以不正当手段获取权利人的商业秘密。在这种情况下，店主可以要求业务员赔礼道歉并删除照片，如果情节严重，还可以依法追究其法律责任。

合法授权的拍摄

如果业务员获得了店主的明确授权进行拍摄，那么这种行为通常是合法的。店主应当确保业务员在拍摄过程中遵守相关规定，不得用于非法牟利或其他不当用途。

拍摄目的和使用范围

即使获得了授权，业务员在拍摄照片时也应确保照片的使用范围符合约定，不得将其用于未经授权的商业用途或泄露给第三方。

综上所述，店主要对业务员在门店拍摄的照片承担的责任主要取决于是否获得了店主的同意以及照片的使用是否符合约定。建议店主在必要时与业务员明确拍摄目的和使用范围，以避免潜在的法律纠纷。