关于《爱情悠悠药草香》中宣萱体重增加的原因，综合相关信息分析如下：

拍摄需求导致体重增加

宣萱在拍摄《爱情悠悠药草香》期间，为了符合角色设定，主动增重20斤。这一行为是出于对角色的专业投入，而非单纯因饮食或情绪问题导致体重失控。

情绪因素与生活习惯

宣萱曾因与前男友分手后陷入情感空虚，通过暴饮暴食缓解情绪，逐渐导致体重显著增加。 - 在内地拍戏期间，她面临环境陌生、工作压力等挑战，可能通过食物寻求心理慰藉。

健康问题影响

2017年宣萱因甲状腺问题导致体重异常增加，但这一情况与《爱情悠悠药草香》拍摄时间较久，关联性需进一步考证。

总结：

宣萱在《爱情悠悠药草香》中体重增加的主要原因是拍摄需要（增重20斤），但情绪波动和生活习惯也在其中起到了重要作用。